Comment s’y retrouver parmi les traiteurs disponibles en Île-de-France ?

Traiteur italien, français, asiatique, mexicain… en Ile-de-France, il y en a pour tous les goûts. Cependant, si on a un événement à organiser, il n’est pas facile de s’y retrouver. Alors, comment choisir le traiteur qui offrira à vos invités un voyage des saveurs ?

Définir vos besoins

Pour choisir votre traiteur en Île-de-France, il est nécessaire de déterminer l’objectif de l’événement que vous voulez l’organiser. En effet, le choix du traiteur n’est pas le même pour telle ou telle occasion. Il varie également en fonction de l’ambiance.

Tout d’abord, définissez le contexte en posant les bonnes questions. S’agit-il d’une fête d’entreprise, d’un repas d’affaires, d’un séminaire, d’une soirée à thème, d’une soirée de gala, d’un anniversaire ou d’un mariage ? Qui sont les personnes ciblées ? Combien d’invités ? Les réponses vous aideront déjà à éliminer une bonne partie des traiteurs dans votre région. Lors d’une réception privée par exemple, le but n’est pas de sortir le grand jeu comme dans un repas d’entreprise où il y a de nombreuses personnalités.

Le type de repas pour votre événement

Il est temps de déterminer vos besoins relatifs au repas. N’oubliez pas que le traiteur, la restauration et les dégustations représenteront la moitié de votre budget. Il est donc important de savoir le type de repas que vous désirez pour ce jour important : buffet, service à l’assiette, long cocktail, dîner assis, cuisine du monde, cuisine traditionnelle, etc.

Si vous avez un budget plus serré, le buffet est une bonne idée car il coûte moins cher qu’un service à l’assiette. Il permet également une grande liberté aux invités. Posez les bonnes questions et assurez-vous de demander si les plats particuliers (bio, halal ou végétarien) font partie des prestations des traiteurs que vous avez présélectionnés.

S’informer sur la notoriété des traiteurs

Ça y est, vous avez fini de penser à tout pour cet événement. Vous avez réservé la salle adaptée à la date et choisit le type de repas. Peut-être vous avez déjà posé des questions à des traiteurs en Ile-de-France mais vous n’avez pas encore pris votre décision. Si vous les avez déjà présélectionné, l’un des moyens les plus efficaces est de s’informer sur leur notoriété. Sur internet, vous trouverez des sites spécialisés où vous pouvez découvrir les informations que vous cherchez. Il y a aussi les sites de forum. Enfin, n’hésitez pas à mettre de nombreux traiteurs en concurrence, à multiplier les devis et à demander une dégustation.